晚報(bào)訊 (全媒體記者李紅 通訊員勞建光)3月5日記者獲悉，在山東省教育廳公布的2023年度學(xué)校“星級(jí)食堂”名單中，山東工業(yè)職業(yè)學(xué)院學(xué)生第一食堂從全省130余所高等學(xué)校申報(bào)的數(shù)百座食堂中脫穎而出，榮獲山東省高等學(xué)校“星級(jí)食堂”稱(chēng)號(hào)。

　　學(xué)校第一學(xué)生食堂建筑面積7000余平方米，引入專(zhuān)業(yè)化餐飲公司合作經(jīng)營(yíng)。食堂配有公共營(yíng)養(yǎng)師2人，中式烹調(diào)技師1人，指導(dǎo)日常營(yíng)養(yǎng)配餐。2023年暑假學(xué)校對(duì)第一學(xué)生食堂進(jìn)行了內(nèi)部環(huán)境功能提升改造，著重打造“星級(jí)管理”“星級(jí)服務(wù)”的餐飲品牌。

　　以科技賦能提升餐飲管理精細(xì)化水平。食堂采購(gòu)使用了智慧餐廳管理系統(tǒng)，食品采購(gòu)管理、出入庫(kù)管理、智能售飯、收支管理等實(shí)行信息化管理。全面升級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，與駐地公安、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的管理平臺(tái)實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通，主動(dòng)接受監(jiān)督，使傳統(tǒng)的“餐廚重地”成為可視、可知的“陽(yáng)光廚房”。

　　以真情關(guān)懷促進(jìn)餐飲服務(wù)人性化發(fā)展。與裝修精美、布局合理的內(nèi)部環(huán)境相比，豐富的飯菜品種，親民的飯菜價(jià)格更是擦亮了“星級(jí)服務(wù)”品牌。食堂有近50個(gè)各具特色的檔口，每日制作主食30余種，副食100余種，特色單品20余種。在每餐為學(xué)生提供免費(fèi)粥的基礎(chǔ)上，持續(xù)向?qū)W生提供“一元菜”“兩元菜”等經(jīng)濟(jì)餐供應(yīng)。在端午節(jié)、中秋節(jié)等中華傳統(tǒng)節(jié)日里，向?qū)W生免費(fèi)發(fā)放愛(ài)心粽子、愛(ài)心月餅等特色食品，節(jié)日當(dāng)天提供免費(fèi)雞蛋供應(yīng)，堅(jiān)持打造學(xué)生“最滿意餐廳”。

　　以文明新風(fēng)推動(dòng)餐飲服務(wù)多元化發(fā)展。食堂積極推行綠色、健康的飲食理念，主動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”，食堂各處張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，懸掛宣傳標(biāo)識(shí)，響應(yīng)和倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、文明用餐，爭(zhēng)做文明用餐的倡導(dǎo)者和踐行者。

　　站在新起點(diǎn)，山東工業(yè)職業(yè)學(xué)院將充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，持續(xù)提高飯菜質(zhì)量，強(qiáng)化平抑飯菜價(jià)格，不斷提升食堂管理服務(wù)和規(guī)范化水平，為師生提供更優(yōu)質(zhì)、更健康、更滿意的餐飲服務(wù)。