本報(bào)訊 (濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者 趙春暉 通訊員　　王樂(lè)民)食品安全無(wú)小事。新學(xué)期以來(lái)，壽光二中餐廳用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管確保食品安全，讓師生們吃得安全、健康。

　　“食材好，食才好。”可靠的食品來(lái)源是食品安全、營(yíng)養(yǎng)的前提，嚴(yán)苛的流程管控是食品安全、營(yíng)養(yǎng)的保障。壽光二中對(duì)大宗食品原材料采購(gòu)實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)，嚴(yán)把食品來(lái)源關(guān)，確保新鮮、可靠、營(yíng)養(yǎng)的食材進(jìn)入加工流程，讓“食安二中”的目標(biāo)真正落到實(shí)處。

　　在藥殘檢測(cè)環(huán)節(jié)，學(xué)校藥殘快速檢測(cè)室嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的農(nóng)殘測(cè)定方法，每天對(duì)購(gòu)進(jìn)的食材進(jìn)行安全檢測(cè)，在原料進(jìn)購(gòu)環(huán)節(jié)把好食材進(jìn)入食堂的第一道關(guān)。在藥殘快檢室里，藥殘檢測(cè)記錄、留樣記錄、消毒記錄、設(shè)備維護(hù)記錄、晨檢記錄整齊地?cái)[放在桌案上，記錄著每天餐廳食品安全工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，從根本上杜絕食品安全隱患。

　　壽光二中還創(chuàng)新服務(wù)模式，開(kāi)展調(diào)查問(wèn)卷，積極聽(tīng)取師生建議，征集學(xué)生喜歡的飯菜，切實(shí)服務(wù)師生由“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”轉(zhuǎn)變。此外，學(xué)校結(jié)合“不時(shí)不食、順時(shí)而食”的傳統(tǒng)飲食理念，推出一系列時(shí)令菜品，進(jìn)一步滿足廣大師生的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　除了在食品安全、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面苦練內(nèi)功、強(qiáng)化管理外，壽光二中還推出校長(zhǎng)陪餐制，每天由值班校長(zhǎng)和一名中層干部陪同學(xué)生一起就餐，同時(shí)利用陪餐時(shí)間聆聽(tīng)學(xué)生的心聲，進(jìn)一步提升食堂管理與服務(wù)水平。學(xué)校還通過(guò)“家長(zhǎng)開(kāi)放日”邀請(qǐng)家長(zhǎng)進(jìn)后廚，品嘗學(xué)校菜品，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行督查、評(píng)議，提出合理化建議，共同守護(hù)學(xué)生舌尖上的營(yíng)養(yǎng)和安全。