一筐筐新摘的冬棗,被工人們倒進轉(zhuǎn)動的分選通道。依據(jù)提前設定好的大小、糖度、顏色等數(shù)值,一兩分鐘,這些冬棗就完成了自動分級。

　　這是山東齊魯浩華食品科技有限公司冬棗分選車間的一幕。該公司位于沾化冬棗核心產(chǎn)區(qū)——濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)。10月初,正是冬棗采摘季,隨著分選車間的啟用,沾化冬棗的分級正在告別人工手選,走向更高效、更精準的機械化自動分級。

　　經(jīng)過30多年發(fā)展,沾化冬棗從起初的56棵冬棗老樹,發(fā)展到如今的50萬畝,產(chǎn)量約6億斤。沾化冬棗產(chǎn)業(yè)長盛不衰,創(chuàng)造了水果界的產(chǎn)業(yè)奇跡,但同時也面臨巨大挑戰(zhàn),包括品種老化、種植模式落后等。此外,山西、陜西等地的錯季鮮棗也搶占了沾化冬棗的市場份額。

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,離不開龍頭企業(yè)的帶動。2017成立的山東齊魯浩華食品科技有限公司,正在成為沾化冬棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的“火車頭”。該公司由齊魯交通服務開發(fā)集團有限公司、山東浩華圣源集團有限公司、濱州市沾化區(qū)宏達財金投資集團有限公司、山東通嘉投資有限公司共同投資成立。

　　“從冬棗分選設備到深加工產(chǎn)品,我們都是參照世界最先進技術(shù),只有這樣,才能保證未來不會落伍。”山東齊魯浩華食品科技有限公司總經(jīng)理梁勝國說。目前投入使用的冬棗分選設備,是專門從法國一家機械設備公司量身定制的,也是全球最先進的冬棗分選設備。10條分選通道全部開啟后,1小時可以分選2萬斤冬棗。“通過拍照,能快速判斷棗果大小,并檢測冬棗表面的瑕疵,剔除殘次果;用紅外線穿透技術(shù)檢測冬棗的糖度,讓分級做到更加精準。”

　　為了提升沾化冬棗整體品質(zhì),重塑沾化冬棗品牌,山東齊魯浩華食品科技有限公司借助專業(yè)化的管理團隊,正在探索一套管理簡便、易推廣、收益高的冬棗科學種植管理模式。目前,公司擁有3300畝冬棗種植園,同時與21個合作社簽訂合作協(xié)議,建起2萬多畝的合作基地。今年,公司推出的高端冬棗品牌——“鵝棗”,糖度達到25%以上,每斤售價25元左右。

　　在梁勝國眼中,現(xiàn)代化、高標準的冬棗園區(qū),不僅可以種植高端冬棗,還可以通過開展循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和農(nóng)事體驗,打造富含沾化冬棗特點,集“吃、住、游、娛、購”于一體的田園綜合體新模式。

　　山東齊魯浩華食品科技有限公司冬棗深加工產(chǎn)業(yè)園占地103.5畝,總投資3億多元。目前,冬棗分選車間已經(jīng)投產(chǎn),冷庫、凍干膨化車間等正在緊張施工,預計明年春季將完工。投產(chǎn)后,冷庫庫容可達到1.6萬立方米,存儲冬棗1億斤。梁勝國說,通過精準分級,冬棗中的優(yōu)等果作為鮮食果銷售,次等果可以加工成冬棗濃縮汁、冬棗啤酒、脆冬棗等。明年項目全部投產(chǎn)后,預計可實現(xiàn)年儲存、加工處理冬棗1.6億斤,占到全區(qū)冬棗產(chǎn)量的近四成。

　　沾化區(qū)委書記臧偉表示:“持續(xù)推動沾化冬棗高質(zhì)量發(fā)展,要重點解決好‘誰來種’‘風險大’‘品質(zhì)差’‘鏈條短’四個問題,必須在思想轉(zhuǎn)變上來一場刀刃向內(nèi)的自我革命,實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的‘新六產(chǎn)’,全面開啟沾化冬棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新時代。”借助龍頭企業(yè)引領和帶動,沾化冬棗三產(chǎn)融合的路徑日漸清晰。