本網(wǎng)訊 為進(jìn)一步推進(jìn)規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)把食品安全源頭關(guān)。近日，泉莊鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合食藥所對(duì)轄區(qū)內(nèi)小作坊進(jìn)行為期一周的檢查，對(duì)加工小作坊的名稱、生產(chǎn)地址、負(fù)責(zé)人以及有無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證等情況進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。
此次檢查依據(jù)《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》的要求，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)加工小作坊證照是否齊全有效，從業(yè)者是否具有身體健康證明、生產(chǎn)加工場(chǎng)所、加工過程是否符合相關(guān)要求，食品添加劑使用是否規(guī)范，是否建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度等方面。從排查情況來(lái)看，食品生產(chǎn)加工小作坊的食品安全意識(shí)普遍增強(qiáng)，生產(chǎn)過程的衛(wèi)生控制和各項(xiàng)記錄情況都有較大改善，沒有發(fā)現(xiàn)重大食品質(zhì)量安全隱患。但有些小作坊還是存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等情況，針對(duì)存在的問題，工作人員當(dāng)場(chǎng)給予指正，督促條件改造，責(zé)令其限期整改。（齊曉琳）
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