為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生,白云湖食藥所結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，頻出重拳嚴(yán)把各個(gè)環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量關(guān)。

　　對食品加工小作坊，主要檢查小作坊食品生產(chǎn)工藝流程，查看各類證照是否齊全，工作人員是否持有健康證，是否存在使用非法添加非食用物質(zhì)、超范圍或超限量使用食品添加劑等違法行為，是否建立原輔材料進(jìn)貨臺賬和產(chǎn)品銷售臺賬，使用的食品容器和包裝是否符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等;

　　對餐飲服務(wù)單位，要求餐飲店必須持證照經(jīng)營、嚴(yán)格落實(shí)加工操作、原料儲存、餐飲具清洗消毒、索證索票等環(huán)節(jié)，建立健全食品從業(yè)人員健康檔案和食品原料進(jìn)貨臺賬;

　　對食品流通單位，重點(diǎn)檢查農(nóng)村大宗消費(fèi)食品、兒童食品、季節(jié)性食品、節(jié)日性食品、特色食品等重點(diǎn)食品，要求建立健全進(jìn)銷貨臺賬登記，檢查有無假冒偽劣、“五無”、過期、腐爛變質(zhì)食品，對接近保質(zhì)期的食品要求及時(shí)下架處理。

　　檢查同時(shí)，執(zhí)法人員大力宣傳普及食品安全法律法規(guī)，督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全職責(zé)，規(guī)范食品經(jīng)營行為，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生，為轄區(qū)廣大人民群眾飲食安全“保駕護(hù)航”。