目前，中小學校已全部開學，為進一步提升學校食堂食品安全管理水平，切實保障在校師生飲食安全，縣市場監(jiān)管局加大監(jiān)管力度，積極督促學校開展食品安全自查自糾工作，確保“開學季”學生飲食安全。
一是全面部署工作。與縣教育局、縣公安局聯合制定下發(fā)《食品藥品安全方面漠視侵害群眾利益問題專項整治實施方案》，著重解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題，要求各學校食堂進一步落實食品安全責任制，深入開展自查自糾，全面做好隱患排查和安全防范工作。
二是突出檢查重點。嚴格檢查從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否建立健全進貨查驗、索票索證和臺賬制度，加工操作間環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，以及食品原料進貨渠道等情況，并對“開學第一餐”進行全程監(jiān)管。截至目前，已檢查中小學、幼兒園食堂18家，餐飲配送單位2家。
三是強化知識培訓。9月4日，組織學校及周邊食品業(yè)戶、網絡訂餐單位共380余家單位開展警示教育培訓會，重點就校園安全管理知識和操作規(guī)范進行培訓。同時，在監(jiān)管檢查過程中，對學校餐飲工作人員進行現場指導，強化食品安全意識，提升管理水平，切實保證廣大師生的就餐安全。 |
