本報(bào)訊 (記者 王 燕)日前，菏澤高新區(qū)一食品企業(yè)立足山藥“藥食同源”特性，深耕醫(yī)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)8年時(shí)間，研制出原漿山藥汁，進(jìn)一步延伸山藥產(chǎn)業(yè)鏈條，增加其產(chǎn)業(yè)附加值。

　　近日，在山東味之友食品集團(tuán)有限公司生產(chǎn)車(chē)間，記者看到，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線上，一瓶瓶灌裝原漿山藥汁在傳送帶上整齊排列輸送，從前期處理到灌裝出庫(kù)，全程都有技術(shù)人員嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。

　　“山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，我們依托‘陳集山藥’這個(gè)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，歷經(jīng)8年的時(shí)間，通過(guò)與中國(guó)農(nóng)科院、江南大學(xué)聯(lián)合，攻克多項(xiàng)技術(shù)瓶頸，于今年11月份研發(fā)出原漿山藥汁，注冊(cè)商標(biāo)‘西施陳集’。”山東味之友食品集團(tuán)有限公司總經(jīng)理季愛(ài)國(guó)說(shuō)，公司現(xiàn)在有三條生產(chǎn)線，生產(chǎn)速度達(dá)每分鐘600罐，滿負(fù)荷生產(chǎn)每天能生產(chǎn)200多噸。

　　據(jù)了解，公司為了做出口感細(xì)膩滑潤(rùn)、味道醇香的原漿山藥汁，從2013年就開(kāi)始研制山藥，期間費(fèi)盡了很多心血，僅在山藥前期處理過(guò)程中就遇到很多難題。為了方便給山藥去皮，公司特地花了200多萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)了自動(dòng)削皮機(jī)，可誰(shuí)知使用起來(lái)卻不太理想，山藥上面的毛根難以去除。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，最終將機(jī)器閑置，只能靠人工削皮。為了避免浪費(fèi)，提高山藥利用率，他們采購(gòu)的都是外形筆直的優(yōu)質(zhì)山藥。另外，山藥外表黏液較多，淀粉含量高，容易沉淀，尤其是低溫環(huán)境下液體抱團(tuán)，倒出來(lái)狀態(tài)很不好。后來(lái)，通過(guò)與中國(guó)農(nóng)科院、江南大學(xué)合作，才最終將一個(gè)個(gè)“卡脖子”難題攻克。

　　“為了全方位、精準(zhǔn)打造‘一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)’的立體產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，我們公司立足于山藥精加工，將建立以山藥種植、加工、銷(xiāo)售于一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。”季愛(ài)國(guó)說(shuō)，目前，他們與菏澤高新區(qū)呂陵鎮(zhèn)政府簽訂了8000畝的山藥種植協(xié)議，將以此為契機(jī)，帶動(dòng)周邊上萬(wàn)名群眾實(shí)現(xiàn)增收致富。