學(xué)校食堂食品安全關(guān)系到廣大師生身心健康和社會(huì)的和諧與穩(wěn)定。為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全管理，保障學(xué)校師生飲食安全。近日，棲霞市食藥專班聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

　　此次專項(xiàng)檢查采用書(shū)面審查和現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行。書(shū)面審查方面主要對(duì)經(jīng)營(yíng)主體證照、工作人員健康證明、食品安全管理制度、食品安全應(yīng)急預(yù)案、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品留樣記錄、餐飲具消毒記錄等紙質(zhì)材料進(jìn)行檢查�，F(xiàn)場(chǎng)檢查主要對(duì)后廚衛(wèi)生環(huán)境、原料庫(kù)食品原料存儲(chǔ)環(huán)境、“三防”設(shè)施配備情況、食品原料保質(zhì)期限、留樣柜配備使用情況、餐廚垃圾處置情況等進(jìn)行全方位檢查。針對(duì)檢查中存在的問(wèn)題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出加強(qiáng)食品安全管理的措施和建議，限期整改，及時(shí)消除食品安全隱患。在檢查的同時(shí)，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開(kāi)展食品安全自查自糾，主動(dòng)消除食品安全隱患。

　　下一步，棲霞市將繼續(xù)深化對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管，依法嚴(yán)懲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為，筑牢學(xué)校食品安全防線。

　　閃電新聞?dòng)浾?于蓓佳 通訊員 衣晗 史文同 報(bào)道