燒鴨、板鴨、麻辣鴨、白條鴨……張汪鎮(zhèn)的鴨制品琳瑯滿目、聞名遐邇。這里的鴨制品以微山湖麻鴨及當地笨鴨為原料，運用當地傳統(tǒng)秘方30余種香梓料，配合現代鹵制工藝煮制而成，先后被評為中國著名品牌、山東名吃，年銷售產品鴨70余萬只，銷售額達6000余萬元。

　　目前，張汪鎮(zhèn)已注冊成立景坤板鴨、呱呱鴨業(yè)等以張汪板鴨為主營業(yè)務的公司，產品在棗莊、滕州設立經營網點60余處，并遠銷北京、上海、南京、濟南等國內20余個省市。

　　授人以魚不如授人以漁。為了讓更多人共享富民產業(yè)的“紅利”，張汪鎮(zhèn)開設小吃培訓班，采取“政府埋單、免費培訓”模式，通過視聽、實操等方式推廣技能培訓。目前，已舉辦培訓5期，培養(yǎng)板鴨專門人才110余人。

　　近年來，張汪鎮(zhèn)將發(fā)展電子商務作為促進板鴨產業(yè)轉型升級的重要抓手，聘請杭州直播基地一線主播和運營老師團隊對本鎮(zhèn)企業(yè)、村民進行電商運營和直播帶貨培訓，并著手打造張汪鎮(zhèn)電商直播基地，集直播、培訓、供應鏈展示、創(chuàng)客空間、短視頻拍攝剪輯等多功能于一體，推動張汪板鴨“高飛”。

　　為讓張汪板鴨“飛”得更遠，張汪鎮(zhèn)加速落子。8月8日，景坤板鴨與北京一公司達成戰(zhàn)略合作，共同投資在北京設立張汪板鴨產銷基地。此外，張汪板鴨還賣進了高校食堂、高檔酒店和大型商超等。進入這些平臺，對張汪板鴨的推介也是一大助力，一邊賣著板鴨等于一邊做宣傳，形成良性循環(huán)。

　　截至目前，張汪板鴨產業(yè)從業(yè)者近千人，養(yǎng)殖、加工年產值超億元，已成為當地重要的富民產業(yè)。

大眾報業(yè)·農村大眾見習記者 周凡婷 記者 郭杰 通訊員 刁文鑫