訊員 劉天宇 孫麗波

　　近年來，鄒城市市場監(jiān)管局堅持風險管控、壓實企業(yè)主體責任、全過程監(jiān)管“三維發(fā)力”，持續(xù)提升食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管效能，切實筑牢從車間到餐桌的安全防線。

　　以風險管控為核心，提升監(jiān)管精準度。堅持將風險管控貫穿于監(jiān)管全過程，實施差異化、精準化監(jiān)管。根據(jù)食品類別、企業(yè)規(guī)模、管理水平、投訴舉報等因素，對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)進行風險等級評定，并依此確定監(jiān)督檢查頻次。針對糕點、肉類、食用植物油、白酒、食品添加劑等重點產(chǎn)品和“小企業(yè)、小作坊”等重點對象，開展專項風險排查。同時，依據(jù)上級部門發(fā)布的風險提示，督促企業(yè)制定有針對性的管控措施，提升風險預警和防控能力。

　　以落實企業(yè)主體責任為根本，筑牢食品安全根基。通過集中培訓、線上學習、現(xiàn)場指導等方式，推動企業(yè)落實食品安全主體責任。今年以來，已組織155名企業(yè)負責人和監(jiān)管人員參加食品添加劑標準解讀、主體責任落實等培訓，并推動企業(yè)食品安全管理人員通過“食安寶”參加系列課程學習。在日常監(jiān)管中，督促企業(yè)落實“三類人”、管好“三件事”、記好“三本賬”，推動“三標”專項行動和“食安護航”幫扶行動，幫助企業(yè)提升管理水平，筑牢從源頭到產(chǎn)品的責任鏈條。

　　以全過程監(jiān)管為手段，構(gòu)建全鏈條閉環(huán)監(jiān)管體系。在準入環(huán)節(jié)，嚴格食品生產(chǎn)許可和小作坊登記核查，全年共組織食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查40家次，涉及32家企業(yè)，配合完成小作坊證前指導和現(xiàn)場核查23家次。在過程監(jiān)管環(huán)節(jié)，結(jié)合風險等級實施差異化檢查，強化日常監(jiān)督。在事后處置環(huán)節(jié)，對抽檢不合格的食品生產(chǎn)單位及時依法調(diào)查處置，做到源頭追溯、原因排查、整改落實、懲戒預警“四到位”，并健全輿情應急響應機制，確保問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早化解。