濟(jì)南1月6日訊（記者 尹海洋 通訊員 張子欣）今天上午，山東省食品藥品監(jiān)管局約請(qǐng)沃爾瑪中國(guó)公司負(fù)責(zé)人，就“五香驢肉”摻雜有狐貍?cè)馐录匍_行政約談會(huì)。大眾網(wǎng)記者在會(huì)上獲悉，山東省市食品藥品監(jiān)管部門將就鮮肉和肉制品質(zhì)量開展全面檢查，大中型超市和連鎖超市將是重點(diǎn)檢查對(duì)象。今后，山東還將建立問題食品召回備案制度，規(guī)范大中型食品超市及連鎖超市食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建食品經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信自律體系。
據(jù)悉，“五香驢肉”摻假事件經(jīng)媒體曝光后，山東食品監(jiān)管部門、公安機(jī)關(guān)以及相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聯(lián)手，對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的調(diào)查。目前，涉案生產(chǎn)企業(yè)已被公安機(jī)關(guān)立案查處，事件的始作俑者已被刑拘，沃爾瑪公司已組織退貨并對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行補(bǔ)償。
在約談會(huì)上，沃爾瑪中國(guó)公司負(fù)責(zé)人稱，得知檢測(cè)結(jié)果確認(rèn)該生產(chǎn)商生產(chǎn)的商品含有其他肉類成分，沃爾瑪停止了與該供應(yīng)商的合作，召回相關(guān)產(chǎn)品，并對(duì)購(gòu)買該產(chǎn)品的顧客進(jìn)行合理補(bǔ)償。今后，沃爾瑪將加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品類及供應(yīng)商進(jìn)行驗(yàn)廠審核，向食藥監(jiān)等部門報(bào)備不合格供應(yīng)商名單。同時(shí)，沃爾瑪公司將對(duì)DNA的檢測(cè)正式納入易摻假的肉制品抽檢，確保銷售的肉制品安全可靠。
山東省食品藥品監(jiān)管局在約談中指出了沃爾瑪在此事件中存在的問題，并提出整改意見，要求沃爾瑪加強(qiáng)食品安全追溯管理，加大進(jìn)貨查驗(yàn)和質(zhì)量檢驗(yàn)力度。
山東省食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳耕在會(huì)上說，2014年，省食品藥品監(jiān)管局將開展大中型食品超市及連鎖超市專項(xiàng)整治活動(dòng)等系列措施。
其中，將在全省組織開展鮮肉和肉制品質(zhì)量專項(xiàng)檢查行動(dòng)；把大中型食品超市及連鎖超市專項(xiàng)整治作為重點(diǎn)工作之一，督導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；督導(dǎo)大中型食品超市及連鎖超市建立并落實(shí)過期食品的退換貨制度和銷毀記錄制度。”陳耕說，還要建立問題食品召回備案制度，規(guī)范大中型食品超市及連鎖超市食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建食品經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信自律體系。
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