為躲避執(zhí)法,燒烤店也使用了各種招數。王繼勇介紹,曾有店開著一半的油煙凈化設備,卻在未開的另一半爐子上烤東西,還對執(zhí)法隊員說“你看我開著啊”。4月24日晚檢查,還有店將燒烤爐焊死在墻壁上,執(zhí)法隊員挪不動爐子曾一度想放棄,后來借用工具才將爐子撬了下來。
有無煙環(huán)保爐不用
商家稱冒煙才有人氣
4月24日晚8點半,祝甸路燒烤一條街上,一家名叫“碳烤生蠔”的燒烤店外,由內往外飄散的大量油煙,即使在夜間都清晰可見。吳玉軍記得,2014年,這家店作為東風街道乃至歷城區(qū)首家安裝油煙凈化設施的燒烤店,市領導都曾專門來視察過。而今,店里油煙凈化設施晾在一旁,油煙依舊冒得歡快。
新舊燒烤爐并用,不打開風機和凈化器開關,這是市露天燒烤治理聯合考核組通報《關于露天燒烤及油煙擾民投訴處理考核結果》時,提出的目前濟南露天燒烤整治存在的首要問題。
吳玉軍介紹,2014年創(chuàng)衛(wèi)期間,東風街道上百家燒烤店,幾乎全部安裝了油煙凈化設備或更換了無煙燒烤環(huán)保爐。凈化設備的效果可謂立竿見影,無論是燒烤業(yè)戶還是執(zhí)法隊員,均表示只要設備打開,就能過濾掉絕大部分油煙,不會再有油煙四溢的情況。
明明安裝了油煙凈化設備,為何卻不打開使用呢?對此,很多人想到的第一個理由就是省電。但吳玉軍給出的答案卻讓人大為驚訝:“省電只是其中很小很小因素,和燒烤的利潤比起來,電費幾乎可以忽略不計。不使用的最大原因,是因為要的就是這種呼呼冒煙的效果,這樣才顯得生意紅火,才能吸引更多顧客,才更有吃燒烤的感覺。”
記者從燒烤店主高騰口中聽到了同樣的說法。從事燒烤生意近10年的高騰,在祝甸路燒烤一條街上也經營著一家燒烤店。當晚被查處的業(yè)戶并沒有他家,但他說理解那些“冒煙”的店:“不冒煙的話,人氣確實受影響。一點煙都沒有,客人會想,這是在烤還是沒在烤。”
除此之外,使用成本也是店主的考慮之一。高騰說,從去年至今,他已更換好幾臺油煙凈化設備。“爐子大了就得換,以前是兩米三米的小爐子,后來換大的就得跟著換凈化器。凈化器還需要保養(yǎng)清洗等,再加上電費,費用就高上去了。” 2/2 首頁 上一頁 1 2 |
