記者 李宜航
6月1日，市食藥監(jiān)局在日照大潤(rùn)發(fā)超市廣場(chǎng)開(kāi)展“三小條例”普及宣傳活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)懸掛宣傳條幅、發(fā)放宣傳手冊(cè)、設(shè)置豆制品小作坊產(chǎn)品展示等方式，吸引了不少市民前來(lái)咨詢。
據(jù)了解，《山東省食品小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）于2017年6月1日正式實(shí)施，食藥監(jiān)局同時(shí)組織開(kāi)展食品小作坊、小餐飲登記辦證工作。
“《條例》的實(shí)施，意味著‘三小’（食品小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)）的監(jiān)管和辦證將有法可依。”市食藥監(jiān)局工作人員說(shuō)道，各級(jí)食藥監(jiān)管部門(mén)將按照“亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場(chǎng)所清潔”六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展“三小”企業(yè)規(guī)范治理，提升我市“三小”企業(yè)的規(guī)范化水平。
《條例》規(guī)定，從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量、質(zhì)量要求相適應(yīng)的場(chǎng)所，生產(chǎn)加工區(qū)域應(yīng)該與生活區(qū)域區(qū)別分離，且應(yīng)當(dāng)具有與保證食品安全相適應(yīng)的生產(chǎn)加工設(shè)備、設(shè)施。另外，加工生、熟食品的用具與容器應(yīng)分開(kāi)使用。向商城、超市、單位食堂和餐飲服務(wù)單位銷售自己生產(chǎn)加工的食品，應(yīng)提供登記證和食品檢驗(yàn)合格證明文件。對(duì)違反《條例》的行為，最高可罰30000元。 |
