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(原標(biāo)題：NBTV記者臥底茶葉市場(chǎng),爆驚人內(nèi)幕!香味可以調(diào),年份有套路,更過(guò)分的是…)
“明前茶，貴如金”，眼下正是新茶上市的時(shí)候。在高價(jià)的誘惑下，有些不良商家甚至用陳年舊茶冒充新茶，蒙騙消費(fèi)者。而由于茶葉知識(shí)匱乏，普通消費(fèi)者往往難辨真?zhèn)�。前些日子，李先生就遇到了真假新茶的煩心事�?br />
李先生花了1200元在浙江寧波鄞州區(qū)橫石橋茶葉市場(chǎng)，買(mǎi)了一批聲稱(chēng)剛剛上市兩三天的龍井新茶，想著請(qǐng)茶商朋友品鑒品鑒。沒(méi)想到對(duì)方連嘗都沒(méi)嘗，就說(shuō)李先生上了當(dāng)。
上篇：茶葉市場(chǎng)貓膩揭秘(上)——真假新茶?
茶葉批發(fā)商：“這個(gè)茶一聞，馬上就知道是陳茶。”
這位茶商表示，今年的龍井新茶，最近才剛開(kāi)采鮮葉，正式上市還得過(guò)些日子，很多茶商都會(huì)在這個(gè)時(shí)候處理庫(kù)存的陳茶。聽(tīng)茶商朋友一說(shuō)，李先生頓時(shí)傻眼了。
隨后，記者趕到了鄞州區(qū)橫石橋茶葉市場(chǎng)，李先生購(gòu)買(mǎi)茶葉的這家店鋪，面積約200平米，主營(yíng)鐵觀音、普洱茶、紅茶、綠茶等各類(lèi)茶葉，記者看到，這里也算是市場(chǎng)內(nèi)規(guī)模較大的一家茶葉鋪了。此時(shí)，店里的老板正在給顧客介紹茶葉。
顧客：“這個(gè)就是今年春季的新茶？”
店家：“剛剛出來(lái)的，剛剛出來(lái)兩天了，一千兩百元一斤，現(xiàn)在新茶沒(méi)賺錢(qián)的。”
對(duì)于這批茶葉的品質(zhì)，老板很有自信。
“很透明的，綠茶每個(gè)人都懂，你只要細(xì)、芽頭完整，就要貴。”
最終，兩位消費(fèi)者以一千兩百元每斤的價(jià)格買(mǎi)了半斤茶葉。誰(shuí)知消費(fèi)者一走，這位老板的說(shuō)法就發(fā)生了180度的轉(zhuǎn)變。
“這是去年的明前茶，今年的本地的要過(guò)幾天(才上市)。”
當(dāng)天，我們邀請(qǐng)了一位業(yè)內(nèi)人士，來(lái)店里購(gòu)買(mǎi)新茶。此時(shí)，老板又拿出了那包去年的明前茶，開(kāi)始推銷(xiāo)起來(lái)。
“新茶上的不多，沒(méi)幾斤了，我現(xiàn)在賣(mài)掉只剩下三斤、四斤茶葉了。”
但是，當(dāng)業(yè)內(nèi)人士對(duì)這批茶葉的品質(zhì)提出疑問(wèn)時(shí)，老板立即改了口。
業(yè)內(nèi)人士：“你這個(gè)鮮爽度沒(méi)有那么鮮啊。”
店家：“對(duì)對(duì)對(duì)。”
業(yè)內(nèi)人士：“甜味是有的，但是鮮爽度沒(méi)有那么夠。”
店家：“這么早的茶葉都是蓋棚的，它一顆一顆塑料布捂起來(lái)的，哪有這么早的(新)茶，這種茶已經(jīng)反季節(jié)了。”
這次， 這批茶葉從明前茶搖身變成了反季茶、大棚茶。老板私底下說(shuō)，面對(duì)更加專(zhuān)業(yè)的顧客時(shí)，他還有別的絕招。
店家：“可以調(diào)進(jìn)去的，你再過(guò)一個(gè)月來(lái)買(mǎi)就說(shuō)是新茶了，沒(méi)有陳茶了。”
記者：“那價(jià)格呢？”
店家：“價(jià)格可以提上去了。”
記者：“就是可以把陳茶當(dāng)新茶賣(mài)了吧?”
店家：“嗯。”
老板口中的“調(diào)茶”又是怎么做到的呢？為了一探究竟，記者應(yīng)聘入店，在沒(méi)有顧客的時(shí)候，老板會(huì)將這些陳茶放入一臺(tái)類(lèi)似烘箱一樣的機(jī)器里，大約一個(gè)多小時(shí)后，拿出了烘好的茶葉。
“聞一下香氣有沒(méi)有上來(lái)？很香啊，這個(gè)不會(huì)烤一烤就變色。”
原來(lái)， 正是通過(guò)這臺(tái)機(jī)器，陳茶在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間、一定溫度的烘焙后，本身的霉味會(huì)被驅(qū)散。陳茶搖身一變，成了新茶。
記者：“一斤能賣(mài)多少錢(qián)
店家：“七百元至八百元。”
記者：“不烤的話呢？”
店家：“不烤不好賣(mài)。”
記者：“那這些茶烤完以后一個(gè)月后它就是？”
店家：“不用一個(gè)月，現(xiàn)在就可以當(dāng)新茶賣(mài)了。”
短短幾天，這些高仿新茶被陸續(xù)加工出來(lái)。其中一部分還被送往鄞州區(qū)金鐘茶葉市場(chǎng)的分店。記者估算了一下， 這批高仿新茶大約有三十斤，如果按每斤七百元的價(jià)格出售，老板可以獲兩萬(wàn)一千元，但是如果當(dāng)陳茶賣(mài)，以正常的市場(chǎng)價(jià)格，老板可能連一半都賺不到。
那么，這些高仿的新茶是否真的毫無(wú)破綻，記者帶著店里的陳茶，和烘焙過(guò)的高仿茶，找到了奉化林特總站茶葉專(zhuān)家、奉化曲毫創(chuàng)始人——方乾勇。在不告知陳茶、高仿茶和新茶的情況下，方乾勇通過(guò)茶葉的香氣，沖泡，有了判斷，他發(fā)現(xiàn)中間的這款茶經(jīng)過(guò)了烘焙加工。
奉化林特總站茶葉專(zhuān)家方乾勇：“不可能光把霉氣烘掉，霉氣烘掉的時(shí)候，香氣也烘掉了一部分。”
最終，方乾勇在品嘗過(guò)三杯茶以后得出了結(jié)論，兩杯陳茶經(jīng)過(guò)一年之后，茶葉濃度比較淡，特別是經(jīng)過(guò)烘焙的高仿茶，味道就更淡。為此，他提醒愛(ài)喝茶的消費(fèi)者，買(mǎi)茶葉的時(shí)候最好先泡一下茶。
奉化林特總站茶葉專(zhuān)家方乾勇：“最好用杯子泡一下，如果有陳味的、滋味比較淡的、沒(méi)有新茶那種濃度，那么也可以基本判斷這個(gè)是陳茶。”
看人賣(mài)茶，以舊當(dāng)新，以次充好，讓消費(fèi)者難辨真假，屢屢上當(dāng)。但茶葉市場(chǎng)里的貓膩遠(yuǎn)不止這些，有些商家還會(huì)通過(guò)虛構(gòu)茶葉年份、混淆茶葉等級(jí)來(lái)謀取暴利。
下篇：茶葉市場(chǎng)貓膩揭秘(下)——那些不為人知的陷阱
記者臥底的這家茶葉店主打的濃香鐵觀音，也就是俗稱(chēng)的老鐵，是近幾年剛剛興起的茶葉，店家一邊給大家分茶一邊開(kāi)始講述這款陳年老鐵的種種好處。
顧客：“這個(gè)喝幾杯會(huì)打嗝、消化嗎？”
店主：“通氣，沒(méi)有接觸過(guò)的人很快的。”
一番品嘗之后，店家開(kāi)始掐準(zhǔn)時(shí)機(jī)向客戶(hù)推銷(xiāo)這些茶葉，老板介紹，店內(nèi)在售的老鐵共有紅色、金色和黑色三種包裝。 1/2 1 2 下一頁(yè) 尾頁(yè) |
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