徐秋穎

　　“0.19元一斤的白菜好多年沒見過了，真的是‘白菜價(jià)’。”近期，蔬菜價(jià)格走低引發(fā)廣泛關(guān)注。新發(fā)地市場(chǎng)分析師也表示，“近期市場(chǎng)里的大白菜價(jià)格是近5年同期的最低點(diǎn)”。

　　就市場(chǎng)而言，菜價(jià)有所波動(dòng)實(shí)屬正常。行業(yè)普遍認(rèn)為，今年由于前期天氣較暖，利于蔬菜生長(zhǎng)，加上擴(kuò)種帶來的增產(chǎn)，就出現(xiàn)了目前多種蔬菜供大于求的情況。在此背景下，部分蔬菜價(jià)格走低乃至滯銷也就不意外了。

　　但是，當(dāng)前部分地方的一些蔬菜價(jià)格已經(jīng)跌破成本，甚至個(gè)別地方“賣不動(dòng)的白菜直接打在地里當(dāng)肥料”，對(duì)于這樣的現(xiàn)象，不能任其蔓延。

　　眾所周知，蔬菜供應(yīng)受季節(jié)、地域等因素影響較大，正因如此，一些地方蔬菜價(jià)格走低和滯銷具有結(jié)構(gòu)性、地域性特點(diǎn)。由此，通過做好市場(chǎng)調(diào)研，尤其是跨區(qū)域的市場(chǎng)信息對(duì)接，盡力降低信息不對(duì)稱帶來的影響，就能夠一定程度熨平局部地區(qū)蔬菜價(jià)格和銷量的“低谷”。但這種對(duì)接，菜農(nóng)往往并不能自主完成，所以，需要相關(guān)部門主動(dòng)做好相應(yīng)的服務(wù)，特別是對(duì)于一些蔬菜大省而言。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期就專門部署了當(dāng)前蔬菜產(chǎn)銷工作，要求健全省部聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，搭建信息、產(chǎn)品、基地等對(duì)接平臺(tái)，提升產(chǎn)銷對(duì)接針對(duì)性、精準(zhǔn)性、有效性;對(duì)于可能出現(xiàn)滯銷難賣的蔬菜品種，強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接服務(wù)，努力保障菜農(nóng)收益。

　　同時(shí)，對(duì)于一些確實(shí)滯銷的蔬菜，也可因地制宜地探索粗加工、深加工以及完善貯藏方式，以提高蔬菜產(chǎn)品的附加值、延長(zhǎng)銷售時(shí)間等來對(duì)沖目前市場(chǎng)的低谷。如時(shí)下“預(yù)制菜”在很多地方成為產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，是否可以加強(qiáng)與種植業(yè)的對(duì)接?

　　從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，當(dāng)前的蔬菜“白菜價(jià)”行情也再一次警示提高農(nóng)產(chǎn)品抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力的重要性。比如，眼下各地和相關(guān)部門就有必要提早預(yù)防因“菜賤”而傷及菜農(nóng)的種植積極性，從而對(duì)明年的蔬菜供應(yīng)造成影響。這既要從源頭引導(dǎo)農(nóng)民、種植合作社等做好蔬菜種植的科學(xué)規(guī)劃，也要通過加快完善相關(guān)農(nóng)業(yè)流通基礎(chǔ)設(shè)施，為種植業(yè)升級(jí)創(chuàng)造更好的外部條件。