臘月廿一，盡管天氣有些陰冷，冷空氣的前鋒開始掠過(guò)冰雪未化的田野，然而萊山區(qū)解甲莊大集人聲鼎沸，一個(gè)個(gè)攤位吸引著趕大集的人駐足，煙火氤氳的氣息撲面而來(lái)。
臘月廿一是解甲莊大集春節(jié)前倒數(shù)第二個(gè)集。天空飄灑著雨絲，地上有些泥濘，但是攤販們?cè)缭绲刳s到場(chǎng)地?fù)屨紨偽唬鹪铑^和貨架，擴(kuò)音喇叭也放開了“嗓門”，十里八鄉(xiāng)的居民不斷地涌入這個(gè)熱氣騰騰的鬧市。
相比招遠(yuǎn)、蓬萊等地農(nóng)村大集上的羊湯面魚，萊山區(qū)解甲莊大集上的油條豆腐腦同樣受趕集人的青睞。6點(diǎn)多鐘，攤販安營(yíng)扎寨完畢。趕大集的人在老宋的油條攤點(diǎn)上1斤油條、1碗豆腐腦，再澆上一大勺紅彤彤的辣椒油，吃到肚子里暖烘烘的。老宋說(shuō)，他是第一波到集市的人，四五點(diǎn)鐘就得架好油鍋，金燦燦的油條出鍋才代表大集開市。與油條攤同時(shí)開張的小籠包攤到了半晌，只剩下豬肉餡的，老板娘說(shuō)再過(guò)半小時(shí)就收攤了。
上午9點(diǎn)多鐘，在集市的南邊，老梁攤上的豆腐依然熱乎，旁邊已經(jīng)空了兩個(gè)簸籮。他說(shuō)：“這幾天一天能賣4簸籮，一簸籮70斤，現(xiàn)在已經(jīng)賣了兩簸籮多了。”按照1斤鹵水豆腐4元錢算，一上午老梁能收入1000多元。“過(guò)年了大家都愿買點(diǎn)豆腐回家，營(yíng)養(yǎng)豐富，也討個(gè)吉利。”生意紅火的老梁渾然忘了寒冷和勞累。
過(guò)年孩子們都回來(lái)了，吃糖怕胖，吃肉怕膩，唯獨(dú)爆米花受歡迎。此時(shí)，集市上的爆米花攤格外歡暢，一根冒著熱氣的爆米花從膨化機(jī)里鉆了出來(lái)，攤主兩口子隨手掐成整齊的小段，裝到袋子里。“別封口，等涼透了再封口，要不然就不脆了。”攤主囑咐顧客。“一上午忙下來(lái)，能掙個(gè)千兒八百的。前幾天天氣好，生意更好一些。”攤主笑著說(shuō)。
最具農(nóng)村集市特色的當(dāng)屬熟食。雖然氣溫在零下，但是案板上的豬頭肉、豬大腸、豬舌頭依然燙手，切點(diǎn)黃瓜片、蒜泥一拌，年夜飯的一道硬菜有了。“豬頭肉25元一斤，大腸40元一斤，你來(lái)多少?”熟肉攤主大刀一揮，半個(gè)豬臉50元錢。他又指了指攤位后邊的大鍋說(shuō)：“不夠鍋里還有，現(xiàn)煮現(xiàn)賣，保證新鮮!”
熟肉攤對(duì)面是蛋糕攤，現(xiàn)場(chǎng)烤制的蛋糕每隔十多分鐘就出一爐，特別搶手……
農(nóng)村大集像是一面凹透鏡，把農(nóng)村里一年來(lái)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的變化匯聚起來(lái)，在大集上明明白白地展示出來(lái)，城市里流行什么，農(nóng)村就緊跟著流行什么，豐富的商品幾乎與城市同步，一一地展現(xiàn)。
YMG全媒體記者 孫長(zhǎng)波 攝影報(bào)道 |
