□記者 王佳聲 報道

　　本報淄博訊 和煦春風(fēng)吹過田野，山村美景映入眼簾。在淄博市淄川區(qū)西河鎮(zhèn)梨峪口村，山上田間、屋前巷后，棵棵香椿樹上紫紅色的嫩芽挺立枝頭。

　　“這里的香椿很出名，每年這時候我們都來這兒掰香椿，今天打算多買點帶回家給孩子們嘗嘗鮮。”家住桓臺縣的崔增梅拎著一袋剛摘的香椿對記者說。

　　“烹制香椿一定先焯水，這樣可以去除里面的亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，吃起來更健康更美味。”4月20日，淄博市首屆香椿文化旅游節(jié)啟幕，在香椿美食體驗區(qū)，淄博市名廚委員會的大廚們邊講解邊烹飪，香椿芽拌豆腐、炸香椿的香味在廣場上彌漫開來。

　　“西河鎮(zhèn)是國家級生態(tài)鎮(zhèn)，域內(nèi)山環(huán)水繞、環(huán)境優(yōu)美，得益于天然生態(tài)的滋養(yǎng)，我們這里種植的香椿口感脆嫩、香氣濃郁。”西河鎮(zhèn)黨委書記侯法加介紹，張莊香椿是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以淄博特色農(nóng)產(chǎn)品的身份閃亮出圈。

　　為更好地推廣香椿農(nóng)產(chǎn)，撬動富農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展支點，西河鎮(zhèn)聯(lián)合淄博商廈股份有限公司，在張莊片建立了香椿生態(tài)基地，培育香椿3000余畝。通過“公司+基地+農(nóng)戶+超市”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，研創(chuàng)開發(fā)了脫水香椿、速凍香椿原漿、椿芽醬等袋裝和瓶裝系列產(chǎn)品。

　　“我們的產(chǎn)品投入市場后很受歡迎，椿芽醬還遠(yuǎn)銷到了海外。”遠(yuǎn)方有機食品公司總經(jīng)理喬海濤告訴記者，淄博商廈與梨峪口村村企“聯(lián)姻”，成立遠(yuǎn)方有機食品公司，先后投資1.5億元用于荒山綠化及香椿基地投建。

　　做活一個產(chǎn)業(yè)，造福一方百姓，是淄博商廈股份有限公司黨委書記兼董事長王亮方投建該項目的初衷：“今后我們將繼續(xù)加大資金投入，延長產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展好張莊香椿，使其成為淄博在全國叫得響、能帶動一方經(jīng)濟發(fā)展的名牌。”

　　為幫助村民銷售農(nóng)產(chǎn)品，淄博商廈每年還收購本村及周邊村香椿芽、小麥、雜糧等，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品由原產(chǎn)地直供超市，為農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品打開銷路。

　　“種香椿最愁賣不出去，現(xiàn)在有單位收購，平均每斤還能多賣4塊多錢。”吃上了定心丸，村民便安心用心種好香椿。今年香椿大豐收，種植戶車純貞給記者算了一筆賬，估算自己能多賺4000元。

　　鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行，通過香椿產(chǎn)業(yè)為村民和村集體帶來了穩(wěn)定收入。如今在西河鎮(zhèn)，像車純貞這樣靠香椿“吃飯”的農(nóng)戶多達1600戶，平均年增收1500元以上，25個村集體每年共增收30余萬元。