12月17日，濟南市歷城區(qū)港溝街道馬家村。冬日暖陽下，山村盡享藍天白云;田野道邊積雪尚未消融，大棚香椿已是嫩芽初吐。駐村第一書記白云亭介紹，馬家村大棚香椿目前長勢喜人，春節(jié)前將大量上市。

　　“門前一株椿，春菜常不斷。”香椿，有著“春季第一鮮”的美譽。馬家村種植香椿已有百余年歷史，所產(chǎn)紅芽香椿是遠近聞名的特色名產(chǎn)。“咱村的香椿都是古老芽子。”70多歲的村民李章俊說，樹都是以前有年紀的老輩種下的，品種與現(xiàn)在常見的彩椿不一樣。

　　20世紀90年代，馬家村村“兩委”鼓勵部分承包山地的村民進行試點，大量種植香椿樹，結(jié)果銷售非�；鸨�。由此，其他村民也紛紛加入種香椿的行列。如今，行走在馬家村，山上坡下、道邊地頭，到處都是香椿樹。

　　馬家村的香椿特別在何處呢?李章俊曾提到，有人將這里的香椿引種到周邊村莊，長出來的春芽就不是原來的味道了。據(jù)了解，馬家村的老樹紅芽香椿之所以與眾不同，主要是因為馬家村獨特的地理環(huán)境與特有的泉水灌溉。

　　“咱們這里的香椿簇簇新芽獨枝生長，品相是綠葉紅邊、色澤光鮮。”白云亭告訴記者，“春芽吃到嘴里甘甜不澀，滿口盈香。”目前，馬家村香椿種植面積約600畝，年產(chǎn)量超過10萬斤。如何讓時令鮮品創(chuàng)造出更大價值?白云亭與村“兩委”商議后，決定嘗試種植反季節(jié)香椿。

　　在上年試種基礎(chǔ)上，2024年馬家村大棚香棚共種植了12000多棵，預計產(chǎn)量在6000斤至8000斤之間。63歲的村民高洪寶負責香椿大棚的日常管理。“咱們的香椿都是無公害的。”他說，頭茬大棚香椿12月底就可以采摘了，農(nóng)歷臘月中旬能大批量上市。

　　老樹紅芽香椿種植是馬家村最重要的特色產(chǎn)業(yè)，白云亭準備將這篇重頭文章進一步做大做活。

　　據(jù)介紹，馬家村已經(jīng)規(guī)劃新建24個大棚，其中4個大棚近期將啟動建設(shè)。“反季節(jié)香椿要穩(wěn)步上產(chǎn)量。”白云亭表示，“積極為馬家老樹紅芽香椿申請農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記，也在我們的考慮之中。”