本報訊(YMG全媒體記者 全百惠 通訊員 楊鑫 攝影報道)近年來，位于牟平的煙臺市大成食品有限責(zé)任公司錨定“強企富農(nóng)”目標(biāo)，以科技創(chuàng)新為引擎，通過全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)升級，推動花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，蹚出一條“科技興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富民”的鄉(xiāng)村振興新路。

　　日前，在武寧街道大成食品花生種植示范基地，隨著機械的轟鳴聲，一粒粒“花育910”花生新品種被精準(zhǔn)地播入土壤中，覆膜、施肥等工序也同步完成，充分展現(xiàn)出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高效率。近年來，大成食品通過“企業(yè)+合作社”的合作模式，大力推廣花生新品種植，目前擁有自建花生種植基地3萬畝、訂單花生種植面積7萬多畝。這種“訂單農(nóng)業(yè)”方式既保障了企業(yè)的原料品質(zhì)，又增加了農(nóng)戶收益。

　　“種植花生期間，由于我們資金緊缺，大成公司給我們墊付了30多萬元的資金，并且提供了農(nóng)藥、化肥等物資。秋后收花生的時候，他們將以高于市場價格收購花生，讓我們有了很大的信心。”煙臺利田農(nóng)機專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人徐偉說。

　　大成食品成立于1998年，是一家集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的花生食品加工企業(yè)。2024年，大成食品相繼在牟平區(qū)水道鎮(zhèn)、高陵鎮(zhèn)、武寧街道建設(shè)了多個示范基地，引進推廣花育910、花育917等十幾個花生新品種。種植過程中，公司還應(yīng)用了害蟲引誘劑、蛇床草等綠色防控技術(shù)和水肥一體化施肥技術(shù)，有效地減少了農(nóng)藥化肥的使用量。

　　“去年9月，我們對種植的花生進行了測產(chǎn)，在丘陵地區(qū)種植的多個品種畝產(chǎn)均達到了1000多斤，促進了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收。今年，我們繼續(xù)引進花生新品種和新技術(shù)，助力鄉(xiāng)村振興。”大成食品技術(shù)顧問、山東省花生研究所博士王明清說。

　　油炸花生是大成食品的主要產(chǎn)品之一。2023年9月，公司聯(lián)合山東省花生研究所等科研單位，共同承擔(dān)了山東省重點研發(fā)計劃——“煙臺大花生提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”項目。

　　“該計劃涵蓋花生種植、油炸花生智能化管控、油炸花生追溯平臺、花生新產(chǎn)品開發(fā)等方面的研究內(nèi)容，涵蓋了花生產(chǎn)業(yè)鏈的多個方面。”王明清介紹說。

　　同時，大成食品不斷加大技改投入，引進智能色選等技術(shù)，優(yōu)化和改進生產(chǎn)線，建立生產(chǎn)智能管控體系，提高油炸花生加工的智能化水平，在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，將生產(chǎn)效率提升了20%-30%。

　　通過科企合作，目前，大成食品已成功研發(fā)出油炸花生仁、烤花生系列、花生糖果、每日堅果、花生醬等系列產(chǎn)品，不僅供應(yīng)國內(nèi)高端客戶，還出口日本、韓國等國家和地區(qū)，其中對日出口量占全國三分之一。

　　“我們希望通過花生全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新，讓煙臺大花生走向更廣闊的市場。未來，我們計劃帶動周邊500戶農(nóng)民實現(xiàn)畝均增收20%以上，真正讓小花生變成致富的金豆子。”煙臺市大成食品有限責(zé)任公司黨支部副書記穆樹旗表示。