為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，營(yíng)造安全放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境，連日來(lái)，金鄉(xiāng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯網(wǎng)絡(luò)餐飲關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出重點(diǎn)、壓實(shí)責(zé)任，嚴(yán)守外賣(mài)食品安全底線。

　　突出監(jiān)管重點(diǎn)。檢查中，執(zhí)法人員堅(jiān)持強(qiáng)化準(zhǔn)入資質(zhì)審核與公示管理，嚴(yán)厲查處無(wú)證、套證、假證、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法行為;強(qiáng)化加工制作過(guò)程控制，圍繞加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、原料采購(gòu)溯源、食品貯存等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查;強(qiáng)化外賣(mài)包裝與配送過(guò)程管理，對(duì)餐具、包裝材料、食安封簽、配送車(chē)輛等方面進(jìn)行嚴(yán)格要求;強(qiáng)化信息公示與追溯管理，督促平臺(tái)與餐飲單位如實(shí)發(fā)布相關(guān)信息，鼓勵(lì)建立完善的食品安全追溯體系。

　　壓實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任。該局圍繞嚴(yán)格入網(wǎng)審查登記、加強(qiáng)線上信息監(jiān)測(cè)與抽查、及時(shí)制止并報(bào)告違法行為、建立健全投訴舉報(bào)處理機(jī)制、強(qiáng)化送餐人員培訓(xùn)等五個(gè)方面，采取行政約談、工作提醒等方式，要求平臺(tái)切實(shí)履行“守門(mén)人”職責(zé)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從源頭杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。執(zhí)法人員以商圈、學(xué)校周邊、人員聚居區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)網(wǎng)紅餐廳、平臺(tái)訂單量大、投訴集中、差評(píng)較多的餐飲外賣(mài)商家進(jìn)行“靶向式”監(jiān)督檢查，督促商家保持加工場(chǎng)所環(huán)境整潔、設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、人員健康管理、加工過(guò)程控制等制度，全面規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理。

　　截至目前，該局共檢查外賣(mài)平臺(tái)2家次、排查入駐商戶(hù)600余家次，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲市級(jí)抽檢8批次、無(wú)堂食外賣(mài)縣級(jí)抽檢10批次，下步工作中，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大執(zhí)法力度，定期開(kāi)展“回頭看”檢查，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，全力守護(hù)消費(fèi)者“外賣(mài)安全”。