“總有一種味道，心比味蕾先到。”

　　這是羅莊區(qū)花埠圈村李金芳非遺手工粘豆包店內(nèi)牌子上的一句話。李金芳今年35歲，她說(shuō)，從小自己最喜歡吃姥姥做的年糕。

　　李金芳口中“姥姥的年糕”，是早在民國(guó)期間，已在沂蒙地區(qū)傳承的一種老式年糕制作工藝。李金芳記得，兒時(shí)物質(zhì)匱乏，年糕里的紅豆、蜜棗、白糖曾給了她莫大的慰藉。

　　2015年，李金芳將老式年糕配料和制作方法改進(jìn)創(chuàng)新，創(chuàng)建了“李金芳非遺粘豆包”品牌。

　　“一是把原料豐富了一些，二是給年糕加上了一層薄薄的皮。”李金芳說(shuō)，由于以前的制作工藝讓年糕比較黏手，吃起來(lái)不方便，改良后的年糕吃起來(lái)更方便，口感也更好。

　　現(xiàn)在，李金芳研制出“五紅粘豆包”“代餐粘豆包”“果蔬粘豆包”等創(chuàng)新產(chǎn)品，線上銷(xiāo)售樂(lè)觀。

　　傳承技藝，勇于創(chuàng)新，李金芳將兒時(shí)的味道發(fā)展成“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食的魅力。

大眾報(bào)業(yè)·農(nóng)村大眾記者 周桐 通訊員 董青 李正