通訊員　崔花　李雪晴

　　為進(jìn)一步嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控集體用餐配送單位食品安全風(fēng)險(xiǎn),加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度,有效提升全縣集體用餐配送單位食品安全管理能力和經(jīng)營(yíng)水平,商河縣市場(chǎng)監(jiān)管局于9月14日下午對(duì)商河縣兩家集體用餐配送單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

　　集體用餐配送單位不同于一般餐飲單位,其涉及環(huán)節(jié)多、配送范圍廣、影響面大等,存在較高食品安全風(fēng)險(xiǎn)。務(wù)必提高政治站位和責(zé)任意識(shí),扎實(shí)開展集體用餐配送單位監(jiān)管工作,堅(jiān)決落實(shí)責(zé)任,避免食品安全事件發(fā)生。結(jié)合近期正在開展的轄區(qū)內(nèi)集體用餐配送單位食品安全季度檢查、秋季學(xué)期專項(xiàng)檢查和校外供餐單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治等工作,持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管力度,認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患問題,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促落實(shí)整改到位。對(duì)需要停業(yè)整頓的,務(wù)必整改到位方可經(jīng)營(yíng),對(duì)符合立案條件的,堅(jiān)決嚴(yán)厲查處,絕不姑息。

　　監(jiān)管過程中,重點(diǎn)檢查主體責(zé)任落實(shí)、環(huán)境設(shè)備管理、從業(yè)人員管理、食品原料采購(gòu)、加工制作過程、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、供餐配送管理、生活飲用水管理、檢驗(yàn)檢測(cè)等方面,全覆蓋、無死角,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題形成閉環(huán),務(wù)必指導(dǎo)落實(shí)整改,開展“回頭查”督促整改效果,不留后患。