9月17日早上7點(diǎn)，在濱州市沾化區(qū)渤海水產(chǎn)(濱州)有限公司(以下簡(jiǎn)稱渤海水產(chǎn))濱海事業(yè)部養(yǎng)殖分場(chǎng)的鹽田邊，周生文駕駛著滿載對(duì)蝦的小漁船靠岸。這已經(jīng)是他今天第10多次“返航”了。
“每天從凌晨3點(diǎn)多就開始捕撈，習(xí)慣了。”周生文告訴記者。
周生文駕船在水面行駛。
薄霧散，太陽升起;鹽田里，對(duì)蝦豐收。“現(xiàn)在是一年當(dāng)中收獲最多的時(shí)節(jié)，應(yīng)當(dāng)抓緊些。”周生文今年31歲，和父親周廣林、母親岳憲娥在渤海水產(chǎn)負(fù)責(zé)5200畝水面的對(duì)蝦養(yǎng)殖管理。他說，每年的收獲季會(huì)從7月中旬一直持續(xù)到11月，而從9月中旬到中秋節(jié)前后為產(chǎn)量高峰期，“每畝鹽田的對(duì)蝦產(chǎn)量大約在110斤，我們家管理的鹽田一年總共約養(yǎng)出60萬斤蝦，我們仨人干不過來，所以又雇了5個(gè)人才勉強(qiáng)撈得過來。”周生文說。
將船靠好，周生文和岸邊等待著的運(yùn)輸員一起，將船上水箱里的蝦撈出水面。網(wǎng)里色澤鮮亮的南美白對(duì)蝦活蹦亂跳、個(gè)大肉肥。裝好車，運(yùn)輸員將車開到約200米外的收售點(diǎn)。來自各地的客商正排隊(duì)收購。
周生文在撈蝦。
鹽田邊的對(duì)蝦收購點(diǎn)，也是從凌晨三四點(diǎn)便開始熱鬧。
南美白對(duì)蝦是世界三大主要對(duì)蝦養(yǎng)殖品種之一。渤海水產(chǎn)事業(yè)部經(jīng)理張殿亮介紹，這里地處渤海灣海水與淡水交匯處，灘涂經(jīng)長(zhǎng)年累月的日曬，經(jīng)測(cè)量，水域含鹽量已達(dá)天然海水三倍以上，造就了獨(dú)特的的自然環(huán)境，更造就了對(duì)蝦特別的風(fēng)味口感，加上水域內(nèi)有海鳥、蝦虎魚等對(duì)蝦天敵，只有一部分最有活力的蝦才能生存。
依靠質(zhì)量及口碑打通銷路。張殿亮說，公司擁有養(yǎng)殖區(qū)總面積近30萬畝，像周家人一樣與公司合作，負(fù)責(zé)管理水面、養(yǎng)殖捕撈對(duì)蝦的有上千人，從每天凌晨三四點(diǎn)開始，客商交易的熱鬧場(chǎng)景會(huì)一直持續(xù)到下午兩三點(diǎn)。
負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)的工人們正在裝卸對(duì)蝦。
準(zhǔn)備稱重。
新鮮的對(duì)蝦即將從渤海灣畔運(yùn)往全國(guó)各地。
今年蝦價(jià)行情一般。但對(duì)周生文一家來說，與市場(chǎng)行情相比，他們更關(guān)心怎樣養(yǎng)好每一只蝦。“公司統(tǒng)一提供蝦苗和飼料，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收售。這樣我們就省很多心，而且不用投入太大成本。”周生文說，這是他們從老家微山縣奔赴近400公里到此養(yǎng)蝦的原因之一。
周家人與對(duì)蝦的緣分已有二十多年。“我們的戶口本上，寫的就是漁民。”周廣林告訴記者，老家魯橋鎮(zhèn)地處微山縣北部，南陽湖東西兩岸，之前，他們像大部分漁民一樣，在家門口以打漁為生，從有禁漁期開始，閑不住的一家人就將目光放在了遠(yuǎn)方。
周生文的母親岳憲娥(左)在撈獲對(duì)蝦。
將近10點(diǎn)，日頭越來越高，收購點(diǎn)還在喧囂，三口人默契地回到岸邊的板房。“太曬了，蝦就不出了。”岳憲娥開始生火做飯，無聲地宣布今日的捕撈工作結(jié)束，“這才是今天的第一頓飯。”
房間里，鍋碗瓢盆、生活用品一應(yīng)俱全。“吃住都在這里，就是為了精心管理這些蝦。”岳憲娥說，從每年4月份整理水面，到5月份播撒蝦苗及后續(xù)管理，直至11月份收獲季結(jié)束，他們幾乎寸步不離這片鹽池。中秋節(jié)將至，也只能隔著手機(jī)視頻與孫子孫女相見。
先苦后甜，年年如此，眼下的忙碌沖刷了一家人的所有疲憊，收獲季結(jié)束后三人就會(huì)回到老家，享受幾個(gè)月的團(tuán)圓和休閑時(shí)光。“早晨三點(diǎn)，我不用定鬧鐘就自然醒，充滿干勁兒。”岳憲娥說著說著就笑了起來，灶臺(tái)下泛出的火光映紅她的臉。
鹽田里，有很多像周生文這樣的養(yǎng)蝦人，他們除了買菜幾乎很少外出，但將新鮮和美味帶到全國(guó)甚至世界。
張殿亮經(jīng)理介紹，渤海水產(chǎn)現(xiàn)已建起從苗種培育、養(yǎng)殖、加工到冷鏈運(yùn)輸全程可以追溯的對(duì)蝦生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了可檢測(cè)、可跟蹤、可追溯的品質(zhì)控制。“在渤海水產(chǎn)干了將近20年了，公司越來越大，我們也越來越安心。”岳憲娥說著，把一盆蝦倒進(jìn)鍋里，“現(xiàn)在就想著，把蝦養(yǎng)好，把日子過好。”
大眾報(bào)業(yè)·農(nóng)村大眾記者 周桐 通訊員 劉帥 |
