2023年12月9日，山東日照市五蓮縣潮河鎮(zhèn)劉家埠村平菇種植大棚里，一個個菌棒整整齊齊地擺放著，朵朵平菇從菌包里破袋而出，種植戶劉曉霖穿梭在菌架中忙著采摘，一片豐收景象。

　　34歲的劉曉霖是日照市五蓮縣潮河鎮(zhèn)劉家埠村的一名退伍軍人，2014年退伍后，他回到家鄉(xiāng)，發(fā)現(xiàn)種植平菇的商機，便開始了他的創(chuàng)業(yè)之路。

　　在劉曉霖種植的平菇大棚里，記者看到一排排一尺長的食用菌袋摞得整整齊齊，兩側(cè)開口處伸出一朵朵“小傘”，鮮嫩肥厚，這就是新長出的平菇。

　　劉曉霖告訴記者，棚內(nèi)溫度必須控制在15至20度之間，溫度下降時需要在棚外蓋一層透明塑料薄膜保證棚內(nèi)溫度，除此之外，保持棚內(nèi)濕度也很重要，濕度下降時需要用噴霧器把水噴在菌種上。

　　為了解決平菇種植過程中存在的難題，劉曉霖通過各種渠道惡補平菇種植技術(shù)，并到濰坊、諸城等食用菌種植生產(chǎn)地考察學習。經(jīng)過多年的不斷摸索，加上日夜在菌棚勞作鉆研，劉曉霖的栽培技術(shù)越來越成熟，菌包成活率及出菇成品率大幅提高，現(xiàn)在平菇種植大棚也擴建到7個菇棚，達1萬多平方米，一年預計總產(chǎn)值120萬。

　　隨著平菇種植規(guī)模的不斷擴大，也帶動了周邊村民就業(yè)。目前，在這里務工的村民就有二十多人，每人每年能增加收入一萬多元，讓村民實現(xiàn)了家門口賺錢的愿景，為促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興注入活水。 (宋年升、于坤帥、劉曉楠)