年終臨近，奶荒愈演愈烈，三元、光明、蒙牛等乳企再次提價。
日前，三元宣布，自下月起上調(diào)部分產(chǎn)品的價格，幅度為8%。而光明乳業(yè)(22.79,1.39, 6.50%)旗下大部分牛奶、酸奶、常溫奶產(chǎn)品也都將提價，平均漲幅在8%至9%。蒙牛等也表示將提價。各家企業(yè)提價理由相同：原料奶價格上漲。農(nóng)業(yè)部公布本月第二周奶價較上一周上漲0.8%，平均價格3.96元/公斤。
據(jù)21世紀經(jīng)濟報道采訪了解，這一輪漲價背后是奶荒，其涉及到從飼草、飼料等漲價到養(yǎng)殖行業(yè)奶牛遭遇過快淘汰，而根本原因在于中國的乳業(yè)養(yǎng)殖模式存在缺陷。多個業(yè)內(nèi)專家表示，如果不改變奶農(nóng)在乳業(yè)價值鏈配角的模式，每一次周期來臨都會給奶農(nóng)、乳業(yè)、消費者帶來傷害。
漲價的邏輯
乳業(yè)分析師宋亮表示，農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)比較保守，實際上國內(nèi)平均奶價每公斤早已4元多，不少地方已經(jīng)5元多。蒙牛方面告訴記者，蒙牛山東地區(qū)收奶價達到7元/公斤，北京地區(qū)達到6元/公斤。
這一切都是這輪奶荒所致。蒙牛方面稱：蒙牛今年原奶缺口達到20%。而目前奶牛養(yǎng)殖增長明顯跟不上乳業(yè)市場需求增長。
現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜表示，今年奶荒有兩個原因，一是肉牛價格比往年突然增長很多，以往肉牛價格一般在8-10元/公斤，今年漲到15-16元/公斤，奶農(nóng)算賬發(fā)現(xiàn)養(yǎng)牛產(chǎn)奶不如賣牛，就把一些奶牛淘汰掉；二是今年疾病多、疫情多，導致奶牛大量淘汰。
官方的統(tǒng)計數(shù)據(jù)指出，今年的存欄數(shù)在1400萬左右，但是行業(yè)企業(yè)和專家認為根本沒有這么多。
高麗娜表示，從行業(yè)了解，目前存欄奶牛在800萬-900萬頭，最高峰時有1000多萬頭。今年疫情和奶農(nóng)賣牛淘汰有20%的數(shù)量。宋亮也表示，目前存欄數(shù)1000萬頭，泌乳牛有700多萬頭。
也有行業(yè)人士將限制新西蘭奶粉進口說成是導致奶荒的一個重要原因。但本報查閱海關進口資料獲悉，今年1-10月份，國內(nèi)進口原料粉61.86萬噸，同比增加30.52%，其中從新西蘭進口49.64萬噸。
事實上，除了奶粉和配方粉大量進口，國內(nèi)對于飼料原料的需求也不斷增大進口，并且價格越來越高，推高奶價。
11月初，上海牛奶集團總裁沈偉平透露，今年國內(nèi)將進口60萬噸苜蓿草，去年進口量為35萬噸。苜蓿草主要是從美國進口，目前價格已經(jīng)達到380美元/噸，而2008年時只有180美元。
沈偉平透露，未來國內(nèi)苜蓿草年進口將突破120萬噸，由于僅限于向美國進口，形成了壟斷，進口代價越來越高，如果放開澳大利亞進口能降低很多成本。另外，他也指出，高奶價另一個原因是國內(nèi)物流費用過高，“從美國運到上海，1噸苜蓿草運費在280-400元，而從甘肅運到上海，運費在1200-1500元/噸”。
失衡的乳業(yè)模式
奶荒來臨歸根結(jié)底在于中國的乳業(yè)模式。
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