為加強對敬老院食堂規(guī)范化監(jiān)管工作，保證敬老院食堂的食品安全。近日，該所對轄區(qū)內(nèi)老年福利中心食堂進(jìn)行了全面檢查。

　　經(jīng)查，轄區(qū)內(nèi)兩所老年福利食堂均辦理了《食品經(jīng)營許可證》，從業(yè)人員具有健康證明。但仍存在食品安全管理制度落實不夠到位，食品采購中索證索票和驗收登記制度不完善，食品原料采購臺賬登記不規(guī)范，食品留樣制度未落實，設(shè)施布局、加工操作流程不合理等問題。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，該所執(zhí)法人員當(dāng)即對其下達(dá)了整改通知，對需要整改的問題做出了明確說明。

　　通過專項檢查，有效提高了老年福利食堂的食品安全水平。