11月20日,第十一屆萊蕪市職業(yè)技能大賽暨萊蕪市旅游飯店烹飪服務(wù)技能大賽在萊鋼雪野湖假日酒店開(kāi)幕,比賽設(shè)置中式烹飪、中式面點(diǎn)、中式鋪床/開(kāi)夜床、中餐宴會(huì)擺臺(tái)四個(gè)項(xiàng)目,共有97名選手參賽,比賽專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)中國(guó)烹飪大師,國(guó)家級(jí)評(píng)委龐希培、鄭海濱等多位專(zhuān)家擔(dān)任評(píng)委。
據(jù)了解,第十一屆萊蕪市職業(yè)技能大賽由萊蕪市委組織部、市委宣傳部、市旅發(fā)委等多個(gè)單位共同主辦,本次萊蕪市旅游飯店烹飪服務(wù)技能大賽由萊蕪市旅游協(xié)會(huì)、萊蕪市飯店烹飪協(xié)會(huì)、萊鋼雪野湖假日酒店共同承辦,旨在弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化,挖掘和拓展餐飲文化內(nèi)涵,搭建餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)交流和友好往來(lái)的平臺(tái)。
萊蕪市旅游發(fā)展委員會(huì)副主任張連波出席活動(dòng)并致辭,他表示,此次比賽一方面達(dá)到烹飪行業(yè)內(nèi)部交流學(xué)習(xí)的目的,另一方面也彰顯了萊蕪旅游業(yè)的實(shí)力與水平,本次服務(wù)技能大比武活動(dòng)是萊蕪市加快質(zhì)量強(qiáng)市建設(shè)的一項(xiàng)重要活動(dòng),組織單位要以此為契機(jī),常態(tài)化開(kāi)展服務(wù)業(yè)企業(yè)專(zhuān)業(yè)技能大賽活動(dòng),用常規(guī)性的賽事活動(dòng)促進(jìn)各行業(yè)服務(wù)質(zhì)量提升和服務(wù)人員綜合素質(zhì)的提高,從而擴(kuò)大萊蕪知名度和美譽(yù)度,擦亮“萊蕪窗口行業(yè)”的名片,打造“萊蕪服務(wù)”新品牌。
通過(guò)半天的緊張比賽,評(píng)選出各項(xiàng)目獎(jiǎng)項(xiàng)。萊蕪市旅游協(xié)會(huì)、飯店烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭健表示,本次大賽聘請(qǐng)了很多專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家評(píng)委,通過(guò)他們的指導(dǎo),能夠真正幫助萊蕪飯店行業(yè)解決餐飲服務(wù)和客房服務(wù)等方面的問(wèn)題,將會(huì)全面提高和提升萊蕪飯店行業(yè),特別是烹飪技能的水平。
|