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▲杰卡斯酒莊的葡萄種植區(qū)
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▲豬肘餐是漢多夫酒吧餐廳的拿手菜
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▲沙普酒莊偌大的酒窖里藏有從1878年至今所有年份酒
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▲峽谷野生動物園
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□文/圖 本報記者 劉 英
此行南澳,我們有兩天一晚的自駕車行程,在向?qū)У膸ьI(lǐng)下,穿行阿德萊德山與芭蘿莎谷,一路領(lǐng)略葡萄酒產(chǎn)地的田園風(fēng)光,走訪古雅友好的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)山東與南澳商貿(mào)往來的美好印記。
在德國小鎮(zhèn)偶遇“創(chuàng)二代”
距離阿德萊德半小時路程,有一個充滿德國情調(diào)的小鎮(zhèn)——漢多夫(Hahndorf),它不僅是阿德萊德山最著名的小鎮(zhèn),也是澳洲最古老的德國移民居住地,已有170多年的歷史。
漢多夫小鎮(zhèn)不大,但景色優(yōu)美,鎮(zhèn)上的房屋和店鋪仍保留百年前的風(fēng)格。時值初春,路邊開滿鮮花,慕名前來的旅行者使小鎮(zhèn)看上去更像一個景點,小鎮(zhèn)主街道上工藝品商店和小餐廳云集,挨家逛去,各具特色。到了中午,漢多夫酒吧餐廳內(nèi)座無虛席,這家在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻牟宛^始建于1863年,廚師擅長烹制肥美流油的德國大豬肘、各種熏腸烤腸,對“無肉不歡”的食客來說極具誘惑。天氣好的時候,阿德萊德附近的居民都會自駕來這里悠閑地過上一天。
何安德是漢多夫酒吧餐廳的“創(chuàng)二代”,接管家族生意后,他把目光從小鎮(zhèn)放眼到海外,曾多次作為南澳旅游業(yè)組織的代表訪問上海、山東等地尋求合作機會。我們在餐廳用餐時,偶遇何安德,他微笑著用漢語向客人介紹自己,并在微信里翻出專訪他的中文報道介紹自己新近開拓的紅酒和酒店事業(yè)。他說,漢多夫小鎮(zhèn)有很多吸引中國游客的地方,比如德國文化、特色餐飲、鄉(xiāng)村休閑,希望能用好“旅游”這張牌,讓漢多夫德國村跟上服務(wù)業(yè)發(fā)展的節(jié)奏,成為南澳旅游的標(biāo)志。
浪漫莊園邀中國情侶赴玫瑰之約
傍晚時分,車子駛?cè)肓值郎蕉燃倬频?這是一家被中國訪客頻繁點贊的私人莊園,迎接我們的是主人曼迪和馬克。距離晚餐還有些時間,男主人馬克饒有興致地帶領(lǐng)我們參觀藏品世界——芭蘿莎堡。繞過玫瑰氛圍滿溢的商品中心,一層大廳里陳列著主人從歐洲各地收藏的古董,不少稀奇的小玩意兒和珍貴的藝術(shù)品都在這里,每天可供預(yù)約參觀的客人鑒賞。
馬克的莊園里種植了3萬多株各式玫瑰,10月到次年5月,鮮花次第開放,把這里裝扮成婚禮、會議、音樂會的首選場所。值得一提的是,這處玫瑰莊園里的酒店餐廳,不僅有貼心的中文服務(wù),還有適合我們這些“中國胃”的西式料理。馬克告訴我們,他在陪同很多到訪玫瑰莊園的情侶游覽時,女孩都表示想尋找一個浪漫的地方,滿足所有新娘對完美婚禮的暢想。馬克希望自己的莊園能夠讓人們達成這種愿望。他在中文說明中特別向中國情侶發(fā)出邀請,希望有情人不僅能到這里赴一場玫瑰之約,有緣人也不妨選擇這里舉辦一場別致的婚禮。
百年酒莊牽手山東伙伴
芭蘿莎谷是聞名澳洲的葡萄酒產(chǎn)區(qū),有大小60多家酒莊,品嘗各種各樣的葡萄酒自然是到訪游客的“必修課”。如果自駕車,司機是斷然不能飲酒的,而作為乘客,沒有一定的酒量,也許轉(zhuǎn)不了幾個酒莊就會醉臥芭蘿莎。
杰卡斯訪客中心(Jacob’s Creek Visitor Centre)是芭蘿莎谷規(guī)模最大的葡萄園,也是澳大利亞的三大葡萄酒品牌之一。在這里,游客不僅可以欣賞澳大利亞野外景色、在品酒室試酒、了解葡萄酒的品種及釀制過程,也可參觀專門展示葡萄栽培的葡萄園,講解員一口氣給我們介紹了14個不同種類的葡萄,幾乎將可以釀造世界上知名葡萄酒的品種“一網(wǎng)打盡”。據(jù)杰卡斯訪客中心探訪負(fù)責(zé)人Greg先生介紹,杰卡斯酒莊生產(chǎn)的品牌酒在中國的銷量不錯,所以中國游客到訪“杰卡斯”并不會感到陌生。
然而,在杰卡斯訪客中心學(xué)習(xí)的那些釀酒知識,到了擁有百年歷史的沙普酒莊就無用武之地了,因為這個酒莊主要出品加強型葡萄酒——Port波特酒。據(jù)釀酒師介紹,波特酒是在葡萄酒釀制過程中酒精轉(zhuǎn)化完成后或未完成時加入酒精,從而使酵母停止轉(zhuǎn)化得到的酒精度高于葡萄酒的一種酒,由于葡萄酒中的糖分沒有被完全轉(zhuǎn)化為酒精,所以大部分的波特酒是甜的,年份越長的波特酒,口感越甜膩。沙普酒莊是澳洲唯一一個每年推出一款百年波特酒的酒莊,比如2015年會包裝推出釀于1915年的百年波特酒。 1/2 1 2 下一頁 尾頁 |
