武大郎炊餅在水泊梁山一帶傳承不衰。1950年，水滸風味名吃大廚苑明順先生在傳承的基礎(chǔ)上開始著手挖掘、研發(fā)“ 武大郎炊餅”等水滸風味名吃。武大郎炊餅先后獲首屆京杭大運河美食節(jié)“最佳風味名吃獎”及“菜品金獎”，第八屆國際美食節(jié)“最佳菜品獎”。梁山杏花村大酒店的“武大郎炊餅”做工精細，便于攜帶，它的外觀金黃誘人，吃起來香脆可口，外焦內(nèi)柔，韌性十足。“ 武大郎炊餅”可以作為宴席的第一道菜，用炊餅夾肉，酒前食用，暖腸養(yǎng)胃，為賓客大碗喝酒、開懷暢飲做好鋪墊。

　　來源：濟寧晚報

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