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作為全國(guó)最大的生豬交易中心，嘉禾禽畜交易服務(wù)中心每天生豬交易量達(dá)6600頭，屠宰量也達(dá)到3000頭左右，約占整個(gè)廣州市場(chǎng)的1/6。中心總經(jīng)理梨?zhèn)ヒ嬖V記者，養(yǎng)豬行業(yè)三年一個(gè)周期，第一年賺，第二年平，第三年虧。2011年豬價(jià)一路上漲，9月中旬一度達(dá)到10.35元/斤的新高。高利潤(rùn)自然就引發(fā)了農(nóng)民養(yǎng)豬的熱潮，甚至有國(guó)企都投入到養(yǎng)豬行業(yè)中去。不過，隨著養(yǎng)殖戶增多，養(yǎng)豬規(guī)模擴(kuò)大，去年養(yǎng)殖戶賺錢的就比較少了，今年普通的散養(yǎng)戶一頭豬虧損200元以上，規(guī)�；拇笮宛B(yǎng)殖場(chǎng)、國(guó)企等由于成本高，一頭豬虧損能達(dá)到300元以上。
隨著城市發(fā)展以及肉價(jià)的波動(dòng)，廣州近年來(lái)養(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)量正逐漸出現(xiàn)縮減情況。從去年起，廣州市有關(guān)部門開始減少小規(guī)模的中小養(yǎng)殖場(chǎng)，鼓勵(lì)上大規(guī)模的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，就是希望扭轉(zhuǎn)豬價(jià)波動(dòng)對(duì)中小散戶的直接影響。
肉檔老板：
豬肉價(jià)格太親民
一月少賺500元
連日來(lái)，記者先后走訪廣州市西華路肉菜市場(chǎng)、一津新街市、米市新街市、凈慧路菜市場(chǎng)等多家肉菜市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，如今豬肉價(jià)格真是親民。
昨天上午，記者來(lái)到位于金花街的西華肉菜市場(chǎng)。“帶皮上肉每斤12元，五花肉每斤11元”。市場(chǎng)內(nèi)多家肉檔的檔主向來(lái)往的顧客大聲吆喝。見一些市民只是問價(jià)，不少檔主還當(dāng)即表示：“想要還可以再便宜�。晃寤ㄈ�10元優(yōu)惠給你，要不要？”在距離西華市場(chǎng)不足300米遠(yuǎn)的一津新街市，豬五花肉和帶皮上肉的價(jià)格更加低廉，分別只要10元/斤和11元/斤左右。
在凈慧路市場(chǎng)和米市新街市，豬肉價(jià)格更加便宜，不少豬肉檔口的攤位上索性寫著“豬上肉、五花肉，特價(jià)10元/斤”。
凈慧路市場(chǎng)一家經(jīng)營(yíng)土豬肉的檔口老板說(shuō)：“今年確實(shí)比較反常，豬肉價(jià)格一直在降，我賣的土豬要比普通豬肉價(jià)格貴一些，比如這個(gè)五花肉和帶皮上肉，正常價(jià)格是18元/斤，現(xiàn)在搞特價(jià)，12.5元/斤。”他告訴記者：“豬肉價(jià)格最高的時(shí)候是在2011年。當(dāng)時(shí)生豬的價(jià)格就在16~17元/斤，像我這種土豬五花肉要30元/斤，普通五花肉要20元/斤。”
在西華路市場(chǎng)賣豬肉的李老板向記者透露：“如果行情比較好，一天能夠賣出200斤左右，大概能賺200元；但很多時(shí)候只能賺150元錢左右。按一天150元來(lái)計(jì)算，一個(gè)月我能有4500元的收入。除去每個(gè)月2000多元的電費(fèi)、鋪?zhàn)狻⒍愘M(fèi)，我每個(gè)月能掙到2000元左右。而在去年年底，我一個(gè)月可以凈賺2500元，所以說(shuō)目前賣豬肉，雖然不至于虧本，但利潤(rùn)也不高。”
市民：
今年5元買半斤
前年只夠買二兩
豬肉價(jià)格下降，買肉的人是不是增多了？記者在西華路市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)：一樓的鮮肉售賣區(qū)與二樓的蔬菜區(qū)相比，人并不算多。據(jù)記者觀察，大多顧客買肉都不超過一斤。一家肉檔檔主說(shuō)：“最近一段時(shí)間，顧客都是5元、10元地買肉，買的數(shù)量非常少，利潤(rùn)肯定低一些。因?yàn)榇汗?jié)過去不久，我也不敢進(jìn)太多的貨，一天一頭豬的銷量。”
肉價(jià)走低，苦了養(yǎng)殖戶和肉販，市民卻喜笑顏開。記者隨機(jī)采訪了幾位消費(fèi)者，他們普遍對(duì)于豬肉降價(jià)感到高興。家住海珠北路的蔡阿婆在米市新街市買了半斤五花肉，才花了5.8元，她告訴記者：“現(xiàn)在肉價(jià)真是不比不知道，前年一斤五花肉接近15元，那時(shí)候花5元只能買二三兩肉，現(xiàn)在卻可以買半斤，真是太劃算了，要知道現(xiàn)在西紅柿都要5.5元一斤，買5個(gè)西紅柿都要七八元呢。”
豬肉價(jià)“倒春寒”
是偶然還是必然
豬肉價(jià)最近“倒春寒”，是偶然還是必然？本報(bào)記者對(duì)廣州市去年12月以來(lái)至今的豬肉價(jià)格走勢(shì)、廣州最近5年價(jià)格走勢(shì)和廣州最近5年來(lái)豬肉在3月份的走勢(shì)進(jìn)行逐一分析。
從去年12月到今年3月的豬肉價(jià)走勢(shì)分析不難發(fā)現(xiàn)（表1）：從去年12月中旬開始，生豬價(jià)格停止上漲，開始呈現(xiàn)出回落的態(tài)勢(shì)，雖然其間有短暫企穩(wěn)，但生豬價(jià)格整體仍是下降。隨著生豬價(jià)格下降，豬糧比價(jià)也持續(xù)下降，今年1月中旬開始，豬糧比價(jià)時(shí)隔半年再次處于6:1的盈虧平衡點(diǎn)之下，3月最后一周更是低至5.08:1，接近價(jià)格重度下跌的紅色區(qū)域。 2/3 首頁(yè) 上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 尾頁(yè) |
