本網訊 2015年4月24日，“史上最嚴”食品安全法的出臺，標志著我國食品安全工作在法制化軌道上邁出了重大步伐。但是“徒法不足以自行”。近年來，梁山縣食品藥品監(jiān)督管理局以新法頒布為契機，創(chuàng)新培育優(yōu)秀業(yè)務講師，分片區(qū)、分業(yè)態(tài)、分重點對食品從業(yè)人員進行培訓，對新食品安全法律法規(guī)逐條解釋，廣泛告知，力助新法取得預期效果。
培育業(yè)務講師注重“方法論”
技能培訓學知識。力邀市食藥監(jiān)局業(yè)務骨干，一改枯燥教學方式，詳細講解政策法規(guī)，另類解讀執(zhí)法案例，創(chuàng)新方式為系統(tǒng)內執(zhí)法人員充電，幫助克服業(yè)務短板。執(zhí)法比武熟業(yè)務。閉卷考理論，模擬主情境，現(xiàn)場做文書，隨機比抽檢，激勵執(zhí)法人員鉆研業(yè)務，崗位練兵，提高執(zhí)法能力和技術操作水平。演講比賽練口才。開展三嚴三實、做最美食藥監(jiān)人等演講比賽，提高執(zhí)法人員在口頭表達、講課節(jié)奏、梳理重點、感染聽眾方面的能力，為培育業(yè)務講師提供鍛煉平臺。
辦理許可證件須上“必修課”
崗前培訓是必須。加強食品安全源頭監(jiān)管，要求凡申請辦理行政許可的食品經營單位，必須到局機關報名參加“崗前培訓”，取得縣食藥監(jiān)局統(tǒng)一發(fā)放的培訓證明后，方可按規(guī)定流程繼續(xù)申請許可。業(yè)務骨干講必修。業(yè)務科室、基層所根據(jù)職責范圍，指派在技能比武、演講比賽中表現(xiàn)比較優(yōu)異的業(yè)務骨干力量，分期、定點、集中對食品從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，提高從業(yè)人員食品安全意識。必修內容有側重。各業(yè)務科室結合日常監(jiān)管重點難點，分別做好各自業(yè)態(tài)培訓內容的篩選工作，自行指定食品安全法、食品生產經營注意事項、食品生產經營各項制度等必修科目。
培訓從業(yè)人員找準“側重點”
找準培訓人群。結合縣域食品經營現(xiàn)狀，選擇大型商場中層以上業(yè)務骨干，個體工商戶，設餐學校校長、幼兒園園長，中小學生等進行針對性的食品安全知識培訓，真正做到培訓工作有的放矢。講準培訓內容。針對不同業(yè)態(tài)，系統(tǒng)講解各業(yè)態(tài)經營食品過程中應該注意的多種事項、執(zhí)法人員日常檢查重點、食品經營自查自改、進銷貨查驗記錄制度、違法經營問題食品罰則等內容，提高從業(yè)人員食安意識。選準培訓形式。通過上門培訓、一對一培訓、定點培訓三種培訓形式，創(chuàng)新培訓內容和方式方法，吸引培訓對象關 注食品安全，消費或提供安全可靠的放心食品。
截至目前，縣食藥監(jiān)局舉辦食品安全培訓班20余期，對2000余名食品從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓。食品生產經營業(yè)戶通過回歸學堂，上好食品安全知識培訓這堂“必修課”， 進一步提高了守法經營的食安意識，營造了食品安全社會共治的良好氛圍。
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