□ 本報(bào)記者 李廣寅
賈瑞君
“以前論斤稱(chēng)，現(xiàn)在可以論個(gè)賣(mài)了。”聊起今年黃河口大閘蟹行情，東營(yíng)市墾利區(qū)永安鎮(zhèn)東營(yíng)市惠澤農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理趙金山樂(lè)開(kāi)了懷。秋風(fēng)起，蟹腳黃，進(jìn)入9月，趙金山和同事們就忙得不亦樂(lè)乎，下網(wǎng)捕撈、分揀稱(chēng)重、打包發(fā)貨……
惠澤農(nóng)業(yè)處于黃河下游，因?yàn)榫嗪］^近，土地鹽堿化程度嚴(yán)重。遵循黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展理念，當(dāng)?shù)卦诒Ｗo(hù)自然環(huán)境的基礎(chǔ)上，發(fā)展起了以黃河口大閘蟹養(yǎng)殖、黃河口水稻、蓮藕種植等為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。“今年雨水多，溫度也比較適合大閘蟹的生長(zhǎng)，整體產(chǎn)量上去了，畝產(chǎn)效益也就提高了。”趙金山說(shuō)，他們公司今年大閘蟹的養(yǎng)殖面積足有6000畝，整體算下來(lái)，今年大閘蟹產(chǎn)業(yè)的營(yíng)收將近4600萬(wàn)元。
黃河口大閘蟹比江蘇蟹提前十多天上市，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地的大閘蟹品質(zhì)高、規(guī)格大，成為近幾年中秋、國(guó)慶期間主打品牌。“高品質(zhì)的蟹子論只賣(mài)，四兩公蟹或者三兩母蟹每只100元，六兩公蟹或者四兩母蟹每只能賣(mài)到500元。”東營(yíng)市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新軍介紹，黃河口大閘蟹是東營(yíng)特有名優(yōu)水產(chǎn)品，目前現(xiàn)有精養(yǎng)面積9萬(wàn)畝，年產(chǎn)量5000噸，產(chǎn)值近5億元。
黃河口大閘蟹養(yǎng)殖從上世紀(jì)90年代初開(kāi)始，養(yǎng)殖模式以一家一戶(hù)的粗放式養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖的成蟹規(guī)格小，經(jīng)濟(jì)效益低，平均畝產(chǎn)60斤左右，畝效益1000元左右。為改變這種境況，近年來(lái)，東營(yíng)市通過(guò)重點(diǎn)實(shí)施優(yōu)良苗種培育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、品牌提升、科技支撐等工程，逐漸讓黃河口大閘蟹成為山東甚至全國(guó)老百姓餐桌上的“必備菜品”。
作為大閘蟹的主產(chǎn)區(qū)，東營(yíng)市墾利區(qū)在推動(dòng)黃河口大閘蟹養(yǎng)殖模式由“粗放式”向“標(biāo)準(zhǔn)化”轉(zhuǎn)變方面，通過(guò)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，推廣“種草、投螺、稀放、混養(yǎng)”的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，引進(jìn)惠澤、綠城、恒盛等3家龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖面積達(dá)3萬(wàn)畝。他們還聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)權(quán)威專(zhuān)家教授作為黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展高級(jí)顧問(wèn)，列支專(zhuān)項(xiàng)資金110萬(wàn)元，引進(jìn)一線(xiàn)技術(shù)管理專(zhuān)家11名，制定了黃河口大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，讓成蟹平均規(guī)格從不到2兩增加到現(xiàn)在的3.5兩。
大閘蟹傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式受資金、技術(shù)、人才等因素的制約，主要是以一產(chǎn)的養(yǎng)殖為主，生產(chǎn)銷(xiāo)售初級(jí)產(chǎn)品。“由于規(guī)模和產(chǎn)量小，沒(méi)有定價(jià)話(huà)語(yǔ)權(quán)，養(yǎng)殖效益受市場(chǎng)波動(dòng)的影響較大。”王新軍介紹，此前，圍繞大閘蟹產(chǎn)業(yè)附加值高、資金門(mén)檻高的二產(chǎn)加工和三產(chǎn)服務(wù)非常薄弱，產(chǎn)業(yè)鏈也不完善，這些都成為了大閘蟹產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的障礙。
為破解這一發(fā)展瓶頸，當(dāng)?shù)卣顿Y2億元建設(shè)了黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，建設(shè)綜合體、科研樓、休閑屋、物流園、加工車(chē)間、美食餐廳等板塊，致力于打造一個(gè)集科研生產(chǎn)、旅游觀光、休閑度假、種植養(yǎng)殖、科普教育、物流配送為一體的產(chǎn)業(yè)綜合體。不僅如此，東營(yíng)市還積極引導(dǎo)村集體成立大閘蟹專(zhuān)業(yè)合作社，鼓勵(lì)合作社與龍頭企業(yè)合作，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，目前共發(fā)展黃河口大閘蟹專(zhuān)業(yè)合作社8家，社員200多戶(hù)，輻射帶動(dòng)了3000多人致富。
在品牌培育上，東營(yíng)市積極在全國(guó)各地先后舉辦多屆大閘蟹美食節(jié)、推介會(huì)、品鑒會(huì)，連續(xù)舉辦三屆黃河口大閘蟹開(kāi)捕節(jié)，黃河口大閘蟹品牌影響力明顯提升。經(jīng)過(guò)多年的努力，黃河口大閘蟹不僅獲得了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，還蟬聯(lián)了“中國(guó)十大名蟹”，在2020年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，黃河口大閘蟹品牌價(jià)值達(dá)26.12億元，黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)成為名副其實(shí)的“金山銀山”。 |
